红薯抗癌?能减肥?

文章来源:健康时报 2019-02-06 17:10

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有人说,吃红薯能抗癌、减肥、防止便秘;有人说,吃红薯会致癌、胀气、升血糖,不克不及空腹吃红薯……哪些是真哪些是假,我们一一来看。

红薯抗癌?别指望了

的确有研究缔造红薯中的糖脂、储蓄蛋白等因素具有抗癌劝化,不外这些钻研根底都是植物执行和细胞试验多么的最早试验。

虽然有了病例试验,可是病例试验要么样本很少,要末是执行用的是红薯的提取物而非红薯本身,都不克不及得出“红薯抗癌”的结论。

红薯减肥防便秘?

可以有 与馒头、米饭比拟,红薯水与炊事纤维含量更高,饱腹感更强,能量也更低。红薯跟米饭比,能量上风并不显明,但跟馒头比,其能量还缺乏馒头的1/2,所以素日爱吃馒头又想减肥的小火伴,每天吃点红薯吧。

当然,最好的服法不是拔丝地瓜也不是地瓜干,而是直接蒸或者煮了吃,也许与五谷杂粮一起熬粥。

吃红薯胀气、泛酸?

那是吃多了 红薯中人体消化难题的淀粉进入大肠,会被微生物发酵发生发火氢气、甲烷等气体,红薯吃多了发生发火的气体多,就易惹起腹胀。红薯不溶性炊事纤维雄厚,胃排空时间稍慢,红薯里富含的碳水化合物就会刺激胃酸渗出,那些食道和胃之间“把门”的贲门括约肌损坏的友人,就很简单呈现泛酸以致烧心的症状。

怎样办?少吃,或梳妆着淀粉含量低的蔬菜如叶菜和瓜茄类蔬菜吃。

红薯不能和柿子一块儿吃?

彻底可以 传言吃了红薯刺激胃排泄的多量胃酸会推动柿子里的鞣酸与蛋白(来历于食品、消化酶等)羁縻,组成难溶于水的胃石。着实,熟透的柿子鞣酸含量并不高,更不要说鞣酸与蛋白星散构成的结石多了。(京城保健营养美食学会副秘书长 谷传玲)

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